Składniki

• 125 g krótkiego makaronu (np. penne, kokardki)
• 150 g pieczarek
• 1 łyżka oliwy
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 5 plasterków szynki suszonej, dojrzewającej
• 5 kawałków suszonych pomidorów z zalewy
• 125 ml śmietanki 18% (do zup i sosów) lub 30%
• 3 łyżki tartego sera typu parmezan
• opcjonalnie - listki bazylii do dekoracji

Przygotowanie

1. Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Pieczarki umyć i osuszyć. Rozgrzać patelnię z łyżką oliwy i włożyć pokrojone na cienkie plasterki pieczarki i smażyć przez ok. 5 minut. Doprawić solą (lekko), pieprzem i oregano.
3. Dodać cienko pokrojony czosnek i smażyć przez ok. 2 minuty. Dodać posiekaną szynkę suszoną oraz suszone pomidory i smażyć przez ok. 5 minut co chwilę mieszając.
4. Wlać śmietankę i zagotować. Pogotować 2 minuty aż sos trochę zgęstnieje, następnie dodać łyżkę tartego sera i odcedzony makaron. Wymieszać i gotować jeszcze ok. 1 minutę.
5. Wyłożyć do talerzy i posypać resztą sera.