Składniki

• 300 g filetu z piersi kurczaka
• 150 g makaronu penne lub kolanka
• 2 łyżki oliwy extra vergine
• po 1 łyżeczce granulowanego czosnku, słodkiej papryki i oregano
• 1/3 łyżeczki ostrej papryki
• 1 szklanka (250 ml) passaty pomidorowej
• 150 ml śmietanki 30%
• 60 ml wódki (można pominąć)
• twardy ser dojrzewający typu parmezan
• świeża bazylia

Przygotowanie

1. Filet z piersi kurczaka pokroić na małe kawałeczki, doprawić solą oraz pieprzem.
2. Zagotować osoloną wodę w garnku, ugotować makaronal dentew czasie podanym na opakowaniu.
3. Rozgrzać większą patelnię, wlać oliwę i dodać kurczaka. Obsmażyć.
4. Dodać przyprawy: czosnek, paprykę słodką, oregano, paprykę ostrą. Wymieszać.
5. Dodać passatę pomidorową i gotować przez około 2 - 3 minuty.
6. Wlać śmietankę, zmniejszyć ogień i gotować przez około 1 minutę. Na koniec dodać wódkę i wymieszać.
7. Odcedzić makaron i przełożyć go do sosu, wymieszać i gotować przez ok. 1 minutę na małym ogniu, co chwilę mieszając. Sprawdzić doprawienie solą i pieprzem.
8. Podawać z tartym serem i posiekaną bazylią.