Do garnka wsypać płatki owsiane, dodać mleko i zagotować. Gotować przez ok. 3 - 4 minuty, często mieszając, aż płatki będą miękkie i całość się zagęści.
Dodać krem pistacjowy i wymieszać. Odstawić z ognia. Teraz można dodać matchę dla koloru, ale wcześniej należy wymieszać ją z 2 łyżkami wody o temperaturze ok. 70 st. C (matchę najlepiej przygotować specjalną miotełką do matchy jak na zdjęciu).
Nie trzeba dodawać cukru lub miodu, jeśli użyliśmy słodkiego kremu pistacjowego.
Można też wmieszać 2 łyżki jogurtu greckiego (daje bardziej kremowy smak i przełamuje słodki smak kremu).
Podawać z malinami (mrożone wystarczy rozmrozić) oraz posiekanymi, obranymi pistacjami.
