Składniki

• 2 jajka
• 125 g twarogu
• 1 cukier wanilinowy lub 1,5 łyżki cukru
• 20 g (2 płaskie łyżki) mąki pszennej
• 20 g (2 płaskie łyżki) mąki / skrobi ziemniaczanej
• 125 g jabłka (1 małe)
• 2 łyżeczki masła do smażenia

Przygotowanie

1. Jajka, twaróg, cukier wanilinowy, mąkę pszenną i ziemniaczaną zmiksować w rozdrabniczu - melakserze lub za pomocą blendra.
2. Dodać obrane i pokrojone w kosteczkę jabłko i wymieszać.
3. Rozgrzać małą patelnię o średnicy 16 - 18 cm i posmarować ją 1 łyżeczką masła.
4. Wyłożyć masę twarogową z jabłkami, rozłożyć po całej powierzchni patelni, przykryć pokrywą i smażyć na niedużym (umiarkowanym) ogniu przez ok. 2 - 3 minuty na złoty kolor.
5. Przewrócić na drugą stronę (*patrz wskazówka na dole), dać resztę masła przy brzegu patelni i powtórzyć smażenie pod przykryciem.