Składniki

• 125 g twarogu
• 2 jajka
• 15 g (1 pełna łyżka) cukru wanilinowego lub cukru
• 20 g (2 płaskie łyżki) mąki pszennej
• 20 g (2 płaskie łyżki) mąki / skrobi ziemniaczanej
• ok. 50 - 70 g borówek amerykańskich + opcjonalnie truskawki do dekoracji
• 2 łyżeczki masła

Przygotowanie

1. Twaróg, jajka, cukier wanilinowy, mąkę pszenną i ziemniaczaną zmiksować w rozdrabniczu - melakserze lub za pomocą blendera.
2. Dodać umyte i osuszone borówki i wymieszać.
3. Rozgrzać małą patelnię o średnicy 16 - 18 cm i posmarować ją 1 łyżeczką masła.
4. Wyłożyć masę twarogową i rozprowadzić ją po całej powierzchni patelni, przykryć pokrywą i smażyć na niedużym (umiarkowanym) ogniu przez ok. 2 - 3 minuty na złoty kolor.
5. Przewrócić na drugą stronę (*patrz wskazówka na dole), dać resztę masła przy brzegu patelni i powtórzyć smażenie pod przykryciem.
6. Podawać np. z truskawkami i cukrem pudrem.