Składniki

• 200 g skyru jogurtu pitnego typu islandzkiego, waniliowego
• 250 ml mleka (1 szklanka)
• 160 g mąki pszennej (1 szklanka)
• 1 jajko
• 2 łyżki oleju roślinnego

Przygotowanie

1. Do miski wlać skyr - jogurt pitny, dodać mleko i wymieszać rózgą lub zmiksować.
2. Dodać mąkę i ponownie połączyć (rózgą lub mikserem).
3. Dodać jajko a następnie olej roślinny, za każdym razem łącząc składniki w jednolite ciasto.
4. Rozgrzać patelnię naleśnikową i usmażyć 5 naleśników: wylewamy ciasto łyżką wazową, przekręcając patelnią i rozprowadzamy ciasto po całej powierzchni. Smażymy do zrumienienia, następnie przewracamy naleśnik na drugą stronę (dopiero gdy będzie już dobrze usmażony, ścięty i zrumieniony) i ponawiamy smażenie.