po 1 łyżeczce słodkiej papryki w proszku i suszonego oregano
2 łyżki oleju roślinnego
1 łyżka masła
1 łyżka sosu worcestershire
1/2 szklanki bulionu
1/2 szklanki przecieru pomidorowego lub 1/2 puszki pomidorów
Sos beszamelowy
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
300 ml mleka
Sos pomidorowy
1/2 szklanki przecieru pomidorowego lub 1/2 puszki pomidorów
1/2 ząbka czosnku
2 łyżeczki oliwy
1/2 łyżeczki suszonego oregano
Przygotowanie
Przygotować naleśniki np. ztego przepisu.
Nadzienie mięsne
Na patelni na oleju zeszklić a następnie podsmażyć pokrojoną w kosteczkę cebulę (ok. 7 minut). Pod koniec dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.
Dodać masło, zmielone mięso, sól, pieprz, paprykę i oregano i mieszając co chwilę smażyć przez ok. 20 minut aż mięso będzie dokładnie wysmażone i zrumienione.
Wówczas dodać sos worcestershire i smażyć jeszcze przez ok. 2 minuty. Wlać bulion, wymieszać, przykryć i gotować przez ok. 10 minut.
Dodać przecier pomidorowy lub pokrojone pomidory z puszki i gotować przez 5 minut pod przykryciem. Zdjąć pokrywę i odparować resztę płynu. Ostudzić.
Sos beszamelowy
Roztopić masło na patelni lub w garnku, dodać mąkę i smażyć przez około minutę na umiarkowanym ogniu ciągle mieszając drewnianą łyżką.
Stopniowo wlewać mleko cały czas energicznie mieszając rózgą aż sos będzie gładki. Doprawić solą i pieprzem i zagotować.
Odstawić z ognia i od czasu do czasu zamieszać do czasu użycia.
Sos pomidorowy
Do rondelka wlać oliwę i podsmażyć przeciśnięty przez praskę czosnek, wlać pomidory, doprawić solą, pieprzem i suszonym oregano, gotować przez ok. 10 minut.
Zapiekanie
Piekarnik nagrzać do180 stopni C. Na naleśniki wykładać nadzienie mięsne, następnie łyżeczką w kilku miejscach wyłożyć sos beszamelowy, zwinąć roladki.
Ułożyć je na blaszce, pośrodku polać sosem pomidorowym (ale nie za dużo bo naleśniki za bardzo namokną) i zapiekać przez20 minut, posypać tartym serem i zapiekać jeszcze przez 5 minut.
