Składniki

Ciasto na naleśniki

• 115 g mąki pszennej
• 2 jajka
• 300 ml mleka
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka cukru wanilinowego
• szczypta soli
• 30 g roztopionego oleju kokosowego lub masła
• opcjonalnie: 1/3 łyżeczki drożdży

Nadzienie

• 250 g twarogu sernikowego
• 1 łyżka cukru wanilinowego
• 125 ml śmietanki kremówki
• 3 łyżki cukru pudru

Przygotowanie

Ciasto na naleśniki

1. Do miski przesiać mąkę, dodać jajka, mleko, cukier, sól oraz roztopione masło i drożdże jeśli ich używamy. Zmiksować na jednolite ciasto, przykryć i odstawić na około 30 minut. Przed smażeniem ponownie zmiksować. Usmażyć ok. 8 naleśników.

Nadzienie

1. Twaróg wymieszać z cukrem wanilinowym, następnie dodać ubitą z cukrem pudrem śmietankę kremówkę i delikatnie ale dokładnie wymieszać.
2. Usmażone naleśniki przełożyć nadzieniem i złożyć w trójkąty. Podgrzać na patelni z dwóch stron po ok. 1 i 1/2 minuty z każdej strony.
3. Wyłożyć na talerz, po wierzchu posypać cukrem pudrem i opcjonalnie szczyptą cynamonu.