Mąkę wsypać do miski, dodać mleko i wymieszać rózgą lub krótko zmiksować mikserem na jednolite ciasto bez grudek.
Dodać jajka, sól, cukier wanilinowy lub zwykły cukier oraz olej roślinny lub roztopione masło i znów krótko wymieszać rózgą lub zmiksować na gładkie ciasto. Ciasto odstawić na ok. 1/2 godziny.
Rozgrzać patelnię (np. naleśnikową, ale nie jest ona konieczna). Wylać niedużą porcję ciasta na rozgrzaną patelnię za pomocą łyżki wazowej i rozprowadzić je po całej patelni powierzchni przekręcając patelnię.
Gdy spód naleśnika będzie już ładnie zrumieniony i dobrze ścięty, przewrócić go na drugą stronę za pomocą łopatki i powtórzyć smażenie na drugiej stronie.
Usmażyć pozostałe naleśniki.
Nadzienie
Twaróg wyłożyć do miski, dodać 2 łyżki cukru pudru oraz połowę śmietany. Rozgnieść widelcem i wymieszać.
Naleśniki smarować nadzieniem i zwijać w roladki lub trójkąty. W razie potrzeby można je delikatnie podgrzać na patelni.
Podawać z resztą śmietany wymieszanej z pozostałą 1 łyżką cukru pudru. Posypać jagodami. Mrożone jagody rozmrozić (w garnuszku pod przykryciem, na małym ogniu). Jeśli chcemy, możemy świeże jagody też podgrzać, aby puściły sok i się podgrzały, ale nie jest to konieczne.
