Składniki

Ciasto naleśnikowe

• 115 g mąki pszennej np. tortowej
• 2 duże jajka
• 300 ml mleka
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka cukru wanilinowego
• szczypta soli
• 30 g roztopionego oleju kokosowego lub masła
• opcjonalnie: 1/3 łyżeczki drożdży

Nadzienie

• 2 serki waniliowe homogenizowane, każdy po ok. 140 g
• ok. 250 g jagód

Polewa

• 50 g białej czekolady
• 1/4 szklanki mleka
• 1/4 szklanki jogurtu naturalnego
• skórka starta z pomarańczy

Przygotowanie

1. Przygotowaćciasto na naleśniki:do miski przesiać mąkę, dodać jajka, mleko, cukier, sól oraz roztopione masło i drożdże jeśli ich używamy. Zmiksować na jednolite ciasto, przykryć i odstawić na około 30 minut. Przed smażeniem ponownie zmiksować. Usmażyć ok. 8 naleśników.
2. Polewa:białą czekoladę połamać na kosteczki, wlać mleko i rozpuścić (np. w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej), wymieszać na gładką masę, dodać jogurt oraz skórkę z pomarańczy i ponownie wymieszać.
3. Na każdego naleśnika nałożyć po ok. 2 łyżki serka homogenizowanego, posypać 2 łyżkami jagód i zwinąć w rulonik. Powtórzyć z resztą naleśników. Polać polewą i posypać resztą jagód.