Składniki

• 6naleśników
• 250 g ugotowanych ziemniaków
• 250 g twarogu
• 1/2 cebuli
• sól, pieprz, pieprz ziołowy lub czarny mielony
• masło lub olej roślinny

Przygotowanie

1. Usmażyćnaleśniki. Ziemniaki po ugotowaniu od razu rozgnieść dokładnie praską i ostudzić (można też użyć takich ziemniaków puree z poprzedniego dnia).
2. Twaróg włożyć do miski i rozgnieść praską. Dodać ziemniaki, oraz zeszkloną na łyżce tłuszczu pokrojoną w kosteczkę cebulę. Doprawić solą, pieprzem ziołowym lub czarnym i wyrobić dłonią lub praską łącząc składniki w jednolitą masę.
3. Smarować otrzymanym nadzieniem naleśniki i składać jak krokiety. Podsmażyć na tłuszczu i podawać np. z sosem grzybowym, pieczarkowym lub z podsmażonym boczkiem i gęstą śmietaną. Posypać natką pietruszki.