Składniki

• 80 g łazanek
• 1 łyżka oleju roślinnego lub smalcu
• 200 g wędzonego boczku
• 1 mała cebula
• 1 mały por
• opcjonalnie 150 g kiełbasy (np. wiejska, podsuszana)
• 1 łyżka suszonego majeranku
• 1/2 główki białej młodej kapusty
• 1 i 1/2 szklanki bulionu
• pęczek koperku

Przygotowanie

1. Nastawić osoloną wodę i ugotować łazanki, odcedzić.
2. W międzyczasie na drugim palniku rozgrzać szeroki większy garnek. Wlać olej lub dodać smalec oraz pokrojony w kosteczkę boczek. Dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i mieszając smażyć na umiarkowanym ogniu przez ok. 5 minut.
3. Pora przekroić wzdłuż na 4 części i dokładnie opłukać, pokroić na kawałeczki, dodać do garnka, wymieszać. Opcjonalnie dodać pokrojoną w kostkę kiełbasę (w razie potrzeby należy ją obrać) oraz suszony majeranek. Smażyć przez ok. 5 minut co chwilę mieszając.
4. Kapustę obrać z zewnętrznych liści, umyć, pokroić na ok. 3 cm kawałki, następnie cienko poszatkować. Dodać do garnka z mięsem i wymieszać. Wlać gorący bulion, doprawić solą i pieprzem, zagotować.
5. Przykryć i gotować przez ok. 20 minut do miękkości kapusty. W międzyczasie 2 - 3 razy zamieszać. Na koniec wymieszać z odcedzonymi łazankami i chwilę razem podgrzewać bez przykrycia na małym ogniu. Połączyć z posiekanym koperkiem.