Składniki

• szklanka posiekanych liści jarmużu
• 1 szklanka marchewki startej na tarce
• 4 jajka
• 1 ząbek czosnku, startego
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• sól i pieprz
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku
• 30 g sera brie, camembert, feta lub gorgonzola

So​s

• 180 g jogurtu naturalnego
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• sól, pieprz

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Przygotować liście jarmużu i posiekać je. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
2. W misce roztrzepać jajka z dodatkiem czosnku, kurkumy, soli i pieprzu oraz szczypiorku. Dodać jarmuż, marchewkę, rozdrobniony ser i wymieszać widelcem.
3. Cztery kokilki (lub cztery wgłębienia w formie do muffinów) natłuścić oliwą lub masłem, napełnić masą, piec przez 15 minut. Można też użyć silikonowych foremek bez natłuszczania.
4. Podawać np. z sosem jogurtowym.