Składniki

• 120 g masła
• 120 g białej czekolady
• 2 łyżki matchy*
• 170 g cukru (najlepiej drobnego)
• 3 jajka (temp. pokojowa)
• szczypta soli morskiej
• 130 g mąki pszennej

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzać do175 stopni C.Małą blaszkę o wymiarach20 cm x 24 cm(lub o podobnej powierzchni) wyłożyć papierem do pieczenia.
2. Masło roztopić na ogniu w rondelku.
3. Czekoladę połamać na kosteczki i włożyć do miski. Zalać roztopionym masłem, dodać matchę i wymieszać do rozpuszczenia.
4. Jajka ogrzać (np. w ciepłej wodzie), wbić do czystej miski, dodać cukier oraz sól i ubijać przez ok. 5 - 7 minut na gęstą i puszystą pianę.
5. Do ubitych jajek dodać przestudzoną masę czekoladową w 3 partiach, za każdym razem delikatnie mieszając łyżką do połączenia się składników.
6. Do miski z masą przesiać mąkę pszenną i ponownie wymieszać na jednolitą masę.
7. Wylać do formy i wstawić do piekarnika naok. 23 minuty. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.