Składniki

• 4 łyżki pesto (np. ztego przepisu)
• 200 g filetu z kurczaka
• 125 g makaronu
• 1 pęczek zielonych szparagów (można dać mniej)
• 1 łyżka oliwy
• 125 ml śmietanki 18% (do zup i sosów)

Przygotowanie

1. Przygotować zielone pesto bazyliowe np. domowe ztego przepisu. Pierś kurczaka pokroić w kosteczkę, doprawić solą i pieprzem.
2. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. W międzyczasie umyć szparagi, odłamać twarde końce (same złamią się w odpowiednim miejscu). Łodygi pokroić ukośnie na plasterki, końcówki pozostawić w całości.
3. Szparagi wrzucić do garnka z makaronem na ok. 2 minuty przed końcem czasu gotowania. Całość odcedzić.
4. Rozgrzać oliwę na patelni, włożyć kurczaka i obsmażyć z każdej strony. Dodać odcedzony makaron ze szparagami oraz pesto, całość wymieszać i podgrzać.
5. Dodać śmietankę, wymieszać i zagotować. Sprawdzić doprawienie solą i pieprzem.