Składniki

• 250 g filetu z kurczaka
• 2 łyżki przyprawy gyros
• oliwa
• 250 g makaronu muszle (conchiglioni)
• 1 mała cebula
• 1 papryka
• 1/2 szklanki ciecierzycy (z puszki, słoika lub ugotowanej)
• 1 puszka (400 ml) krojonych pomidorów
• 250 g mozzarelli (w kawałku lub startej)

Przygotowanie

1. Filet z kurczakaoczyścić z błonek i kostek. Pokroić w kosteczkę, wymieszać z przyprawą gyros, odłożyć.
2. Muszle makaronowewrzucić na osolony wrzątek i ugotować al dente (zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zazwyczaj ok. 15 minut). Odcedzić, włożyć z powrotem do garnka, wymieszać z łyżką oliwy, a następnie przełożyć do żaroodpornej formy do zapiekania.
3. Piekarnik nagrzać do180 stopni C.
4. Na dużą patelnię wlać łyżkę oliwy i dodać pokrojoną w kosteczkęcebulę.Zeszklić ją co chwilę mieszając.
5. Dodać pokrojoną w małą kosteczkępaprykęi smażyć jeszcze przez ok. 3 minuty. Zdjąć warzywa na talerz.
6. Na tę samą patelnię wlać kolejną łyżkę oliwy i gdy będzie gorąca włożyć kurczaka. Obsmażyć z każdej strony, w sumie przez ok. 5 minut.
7. Dodać odcedzonąciecierzycę, wymieszać i podgrzać. Zwiększyć ogień i dodać siekane pomidory z puszki, zagotować.
8. Dodać paprykę z cebulą i wymieszać. Gotować przez ok. 3 minuty na większym ogniu.
9. Otrzymanym farszem napełnić muszle makaronowe. Naczynie nakryć folią aluminiową i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez15 minut.Następnie zdjąć folię, posypać tartym serem i zapiekać przez10 minut bez przykrycia.