Składniki

• 150 g makaronu
• 1 łyżka oleju
• 1/2 cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 300 g mielonego mięsa (np. wieprzowego z łopatki lub karkówki)
• 200 ml bulionu, rosołu
• 200 ml sosu/przecieru/passaty pomidorowej
• 1 łyżka śmietanki 30 - 36% lub mascarpone
• tarty ser np. parmezan, grana padano
• bazylia

Przygotowanie

1. Na dużej patelni lub rondlu na oleju zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać starty czosnek i wymieszać. Dodać zmielone mięso, doprawić solą, pieprzem i oregano i na dużym ogniu obsmażać przez ok. 15 minut, aż całe mięso będzie obsmażone i zacznie się miejscami rumienić.
2. Wlać gorący bulion i zagotować. Gotować przez około 15 minut pod przykryciem. W międzyczasie ugotować makaron w osolonej wodzie.
3. Do mięsa dodać pomidory i zagotować, gotować ok. 5 minut, w razie potrzeby doprawić. Zbyt gęsty sos można rozcieńczać wodą z gotującego się makaronu.
4. Do sosu dodać śmietankę lub mascarpone i wymieszać. Podawać z makaronem, posypać tartym serem i posiekaną bazylią.