Składniki

• ok. 250 g filetu kurczaka
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy extra
• 200 g zielonej fasolki szparagowej
• 125 g makaronu np. tagliatelle
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki posiekanej natki
• 2 łyżki listków tymianku (lub 1 łyżeczka suszonego)
• 125 ml śmietanki 30%
• 2 łyżki soku z cytryny

Przygotowanie

1. Kurczaka oczyścić z błonek i kostek jeśli jest konieczność, pokroić w niedużą kostkę, doprawić solą, pieprzem oraz startym czosnkiem, wymieszać z 1 łyżką oliwy.
2. Fasolkę umyć, odciąć końce, pokroić na kawałki.
3. Makaron wrzucić na osolony wrzątek w dużym garnku i ugotować godnie z instrukcją na opakowaniu. Na około 7 minut przed końcem gotowania dodać do garnka fasolkę.
4. W międzyczasie rozgrzać dużą patelnię, wlać łyżkę oliwy i roztopić masło. Włożyć kurczaka i na większym ogniu obsmażyć (ok. 5 minut, w połowie zamieszać). Dodać natkę pietruszki oraz tymianek i wymieszać.
5. Makaron z fasolką odcedzić i włożyć bezpośrednio na patelnię z kurczakiem. Trzymając patelnię na ogniu wlać śmietankę i zagotować. Makaron wymieszać i chwilkę pogotować. Skropić w międzyczasie sokiem z cytryny i doprawić świeżo zmielonym pieprzem oraz w razie potrzeby solą.