Składniki

Kurczak

• 300 g filetu kurczaka
• 1 łyżeczka granulowanego czosnku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1/3 łyżeczki kminu rzymskiego
• szczypta chili
• 2 łyżki oliwy

Oraz

• 150 g makaronu
• 1/2 cebuli
• 40 ml bulionu
• 125 ml śmietanki
• 30 g tartego sera żółtego
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie

1. Kurczaka przekroić wzdłuż na 2 cieńsze filety, rozbić tłuczkiem na taką samą grubość.
2. Doprawić solą, pieprzem, czosnkiem, papryką, kminem i chili.
3. Wysmarować oliwą i odłożyć do zamarynowania jeśli mamy czas.
4. Nastawić osoloną wodę na makaron i ugotować al dente.
5. Na patelni grillowej lub zwykłej patelni usmażyć filety (po około 3 - 4 minuty z każdej strony). Odłożyć na talerz.
6. Na tę samą patelnię wrzucić pokrojoną w kosteczkę cebulę i zeszklić ją.
7. Wlać bulion i gotować przez ok. 2 minuty. Jeśli używaliśmy patelni grillowej przelać zawartość na inną dużą patelnię z gładkim dnem.
8. Po zagotowaniu wlać śmietankę i zagotować. Włożyć w sos odcedzony makaron, posypać posiekanym kurczakiem i delikatnie zanurzyć go w potrawę.
9. Posypać tarym serem i natką pietruszki. Odstawić z ognia i podawać.