Zagotować wodę w dużym garnku, posolić i wrzucić makaron. Gotować aż będzieal dente, przez czas podany na opakowaniu.
Szparagi umyć, odłamać twarde końce (same złamią się w odpowiednim miejscu). Pokroić na kawałki. Wrzucić do gotującego się makaronu na 2 minuty przed końcem gotowania.
Makaron ze szparagami odcedzić, włożyć z powrotem do garnka. Wymieszać z 1 łyżką oliwy a następnie wyłożyć do żaroodpornej formy.
Na dużej patelni na łyżce oliwy zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę, dodać drobno starty czosnek a następnie boczek pokrojony w drobną kostkę.
Smażyć co chwilę mieszając przez ok. 5 minut. Wlać śmietankę, doprawić świeżo zmielonym pieprzem oraz solą w razie potrzeby. Zagotować a potem wyłożyć na makaron ze szparagami.
Zapiekankę posypać natką pietruszki, przekrojonymi pomidorkami oraz tartym parmezanem. Wstawić do nagrzanego piekarnika na15 minut.
