250 g pszennego makaronu orientalnego np. Mie, Chow Mein
2 łyżki oleju
300 g mielonej wołowiny
1 czerwona cebula
200 g kapusty młodej lub pekińskiej
1/2 czerwonej papryki
2 ząbki czosnku
1 łyżka startego imbiru
dymka lub szczypiorek
1 łyżka nasion sezamu lub 1 łyżeczka oleju sezamowego
sos
40 ml sosu sojowego
1 łyżka miodu
4 łyżki słodko - pikantnego sosu chili lub słodkiego sosu chili
1 łyżka octu ryżowego
Przygotowanie
Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzić.
Rozgrzać wok (lub dużą patelnię) z 1 łyżką oleju. Partiami wkładać mięso i obsmażyć na większym ogniu.
Dodać drugą łyżkę oleju oraz posiekane warzywa: pokrojoną czerwoną cebulę, posiekaną kapustę oraz pokrojoną na paseczki czerwoną paprykę. Smażyć co chwilę mieszając przez ok. 4 minuty, aż warzywa zmiękną.
Dodać drobno starty imbir oraz czosnek, wymieszać.
Wymieszać składniki sosu: sos sojowy, miód, sos chili, ocet ryżowy i wlać do woka. Wymieszać i smażyć przez ok. 2 minuty.
Dodać makaron i chwilę razem podsmażać.
Na koniec posypać posiekanym szczypiorkiem oraz sezamem (lub skropić olejem sezamowym).
