1 mały kisiel błyskawiczny na 175 ml wody o smaku owoców leśnych
0,5 szklanki drobnego cukru lub ksylitolu
3 łyżki oleju roślinnego
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka borówki amerykańskiej + na wierzch
cukier puder dla chętnych
Przygotowanie
Jajka i jogurt wyjąć wcześniej z lodówki. Jajka można ogrzać w ciepłej wodzie, aby lepiej się ubiły.
Piekarnik nagrzać do180 stopni C(grzałki górna i dolna bez termoobiegu). Przygotować formę o wymiarach20 x 30 cm. Posmarować kawałkiem masła i wyłożyć papierem do pieczenia.
Przygotować kisiel zgodnie z instrukcją na opakowaniu (wsypać proszek i rozpuścić go w 175 ml gorącej wody).
Jajka ubić z drobnym cukrem na puszystą masę (około 7 minut). Dodać jogurt oraz olej i delikatnie wymieszać łopatką.
W oddzielnej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, następnie połączyć z ubitą masą, mieszając delikatnie i krótko, tylko do połączenia się składników w jednolite ciasto bez widocznych grudek sypkiej mąki.
Masę wyłożyć równomiernie do przygotowanej formy. Kisiel wymieszać z borówkami i wyłożyć na ciasto punktowo, lekko wciskając je w masę.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez około27 - 30 minut, do czasu aż ciasto urośnie, a wierzch się lekko zrumieni.
Po wyjęciu z piekarnika posypać cukrem pudrem i świeżymi borówkami.
