Składniki

• 500 g filetu z kurczaka
• sól i pieprz (biały lub czarny mielony)
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
• 1/2 brokuła
• 200 g ryżu
• 1/2 cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 3 cm kawałek imbiru
• 1/2 papryczki chili
• 3 łyżki oleju roślinnego

Sos

• 1/4 szklanki wody
• 1/4 szklanki octu ryżowego lub soku z limonki lub cytryny
• 1/4 szklanki sosu sojowego
• 2 łyżki miodu
• opcjonalnie: 1 łyżka sosu ostrygowego lub z czarnej fasoli

oraz

• 3 łyżki ziaren sezamu
• opcjonalnie kolendra

Przygotowanie

1. Filet kurczaka pokroić w kostkę, doprawić solą i pieprzem a następnie obtoczyć w skrobi ziemniaczanej.
2. Nastawić osoloną wodę w większym garnku. Na wrzątek wrzucić pokrojone różyczki brokuła a następnie wyłowić je łyżką cedzakową po 2 minutach od włożenia. W tym samym wrzątku ugotować ryż.
3. Cebulę pokroić w kosteczkę. Czosnek oraz imbir obrać i zetrzeć na małej tarce. Papryczkę chili przekroić wzdłuż, usunąć pestki, następnie posiekać.
4. Przygotowane powyżej składniki wrzucić na rozgrzane 2 łyżki oleju w woku lub na dużej patelni. Zeszklić mieszając łopatką przez około 2 minuty na średnim ogniu.
5. Zwiększyć ogień, wlać pozostałą łyżkę oleju i dodać kurczaka. Obsmażać co chwilę mieszając przez ok. 5 - 7 minut.
6. Dodać składniki sosu i wymieszać. Gotować przez ok. 2 - 3 minuty, na koniec dodać brokuły, wymieszać i razem zagotować.
7. Podawać z ugotowanym ryżem, posypać lekko zrumienionym sezamem i listkami kolendry (opcjonalnie).