Składniki

• 300 g filetu z kurczaka
• 1 ząbek czosnku
• 2 cm kawałek korzenia imbiru
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 jajko
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Sos pomarańczowy

• 200 ml soku pomarańczowego (około 1 i 1/2 pomarańczy)
• 1 łyżka brązowego cukru
• 2 łyżki octu ryżowego
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1/3 łyżeczki białego pieprzu
• 1/3 łyżeczki płatków chili

Do podania

• 1 łyżka posiekanej papryczki chili
• 2 łyżeczki nasion sezamu
• 100 g ryżu jaśminowego
• kilka różyczek brokuła

Przygotowanie

1. Filety z kurczaka oczyścić z błonek i kostek, pokroić na 1,5 cm kawałki. Czosnek oraz korzeń imbiru obrać i drobno zetrzeć. Wymieszać składniki sosu. Nastawić do ugotowania ryż i brokuła.
2. Kawałki kurczaka doprawić solą, następnie obtoczyć w roztrzepanym jajku a potem w mące ziemniaczanej.
3. Na patelni lub woku rozgrzać olej i podsmażyć starty czosnek i imbir, po chwili dołożyć przygotowane kurczaka. Krótko podsmażyć z każdej strony, w sumie ok. 2 minuty.
4. Wlać sos i zagotować. Delikatnie mieszając gotować wszystko przez kolejne 2 minuty.
5. Podawać z ryżem, brokułami i cząstkami pomarańczy, posypując sezamem i drobno posiekaną papryczką chili.