Składniki

Kurczak teriyaki

• ok. 450 g filetów z kurczaka
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 5 łyżek sosu sojowego
• 2 łyżki octu ryżowego lub soku z limonki
• 2 łyżki syropu klonowego lub miodu lub cukru trzcinowego
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki startego imbiru

Ryż smażony z warzywami

• 100 g brązowego ryżu (1 torebka)
• 1/2 cebuli
• 1 łyżeczka oliwy
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 1/2 czerwonej papryki
• 1/2 szklanki zielonego groszku
• 2 łyżeczki sosu sojowego
• 1 łyżeczka oleju sezamowego

Oraz

• 2 łyżki uprażonego sezamu
• szczypiorek

Przygotowanie

1. Filety oczyścić z błonek i kostek. Ugotować brązowy ryż w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zwykle ok. 30 - 35 minut, ale warto sprawdzić). Odcedzić.
2. Na patelnię wlać składnikisosu teriyaki: olej, sos sojowy, ocet ryżowy lub sok z limonki, syrop klonowy (lub miód lub cukier trzcinowy). Dodać starty czosnek i imbir, zagotować.
3. Włożyć filety z kurczaka i przykryć patelnię. Dusić przez ok.5 minutna umiarkowanym ogniu, przewrócić na drugą stronę i powtórzyć gotowanie pod przykryciem przez5 minut. Zdjąć pokrywę i gotować przez5 minut, w międzyczasie 1 - 2 razy przewracając mięso.
4. Posypać uprażonym sezamem i szczypiorkiem.
5. Ryż smażony z warzywami:na patelnię wlać oliwę, zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Pod koniec dodać starty czosnek i imbir. Dodać groszek i mieszając smażyć przez ok. minutę. Dodać pokrojoną w kosteczkę paprykę i smażyć mieszając przez ok. 1 - 2 minuty. Dodać ryż, sos sojowy i olej sezamowy, mieszając chwilę podsmażać.