Kurki umyć i osuszyć, większe pokroić na mniejsze kawałki. Krewetki rozmrozić, sprawdzić czy są oczyszczone (w razie potrzeby naciąć grzbiet i wyjąć czarne jelito), osuszyć.
Czosnek pokroić na cienkie plasterki, natkę posiekać.
Na dużej patelni rozgrzać masło oraz oliwę, włożyć czosnek i delikatnie go podsmażyć. Dodać kurki, doprawić solą i mieszając smażyć przez ok. 2 minuty.
Dodać krewetki i na większym ogniu obsmażyć je z każdej strony po około pół minuty.
W międzyczasie dodać natkę pietruszki, doprawić świeżo zmielonym pieprzem oraz dodatkową solą. Odstawić z ognia i podawać z bagietką.
