Składniki

• 300 g krewetek
• 2 łyżeczki startego imbiru
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oleju roślinnego np. kokosowego
• 1 mango
• do posypania:szczypiorek, 1 łyżeczka posiekanej papryczki chili, kolendra

Sos

• 2 łyżki sosu rybnego
• 1 łyżka sosu sojowego
• 2 łyżki soku z limonki
• 4 łyżki słodkiego sosu chili
• 3 łyżki wody
• 1 łyżeczki skrobi ziemniaczanej

Do podania

• 200 g białego ryżu

Przygotowanie

1. Krewetki rozmrozić jeśli były mrożone, obrać i oczyścić. Osuszyć papierowym ręcznikiem.
2. W międzyczasie nastawić ryż i ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
3. Krewetki wymieszać z obranym i startym imbirem oraz czosnkiem.
4. Wymieszać składniki sosu w miseczce. Mango obrać i pokroić w kostkę.
5. Rozgrzać olej w woku lub w dużej patelni, wrzucić krewetki i smażyć na dużym ogniu przez 2 minuty co chwilę mieszając.
6. Wlać sos i na dużym ogniu zagotować. Po kilkunastu sekundach dodać mango i wymieszać.
7. Odstawić z ognia i posypać posiekaną papryczką i szczypiorkiem.
8. Podawać z ryżem i kolendrą (jeśli lubimy).