Składniki

• 250 g krewetek (obranych, oczyszczonych)
• 100 g makaronu risini/risoni (w kształcie ziarenek ryżu)
• 200 g brokuła
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• szczypta płatków chili lub posiekanej papryczki

Przygotowanie

1. Krewetki rozmrozić jeśli były mrożone, opłukać i osuszyć, doprawić solą oraz pieprzem.
2. Makaron wrzucić na osolony wrzątek i gotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na 3 minuty przed końcem dodać różyczki brokuła i gotować do końca przewidzianego czasu. Po ugotowaniu odcedzić na sitku.
3. Na dużą patelnię włożyć masło i wlać oliwę, dodać starty lub przeciśnięty przez praskę czosnek i smażyć przez około 1 minutę.
4. Dodać krewetki i smażyć przez około pół minuty z każdej strony. Skropić sokiem z cytryny oraz dodać posiekaną natkę pietruszki i płatki chili. Wymieszać i smażyć przez ok. 1 minutę.
5. Na talerze wyłożyć makaron z brokułami oraz krewetki, opcjonalnie skropić sokiem z cytryny i posypać dodatkową natką.