Składniki

• 100 g białego ryżu np. basmati
• 350 g krewetek
• 2 łyżeczki startego imbiru
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oleju kokosowego
• świeża kolendra

sos

• 1 łyżka srirachy
• sok z 1/2 limonki
• 1 łyżeczka miodu
• 100 ml wody
• 1 łyżka sosu rybnego
• 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
• 4 goździki
• szczypta cynamonu
• 1/4 łyżeczki skrobi ziemniaczanej

Przygotowanie

1. Nastawić ryż i ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Krewetki rozmrozić, usunąć pancerze i ogonki, oczyścić.
3. Dodać do krewetek starty imbir oraz drobno starty czosnek, wymieszać.
4. W misce wymieszać składniki sosu: srirachę, sok z limonki, miód, wodę, sos rybny, kardamon, goździki, cynamon oraz skrobię ziemniaczaną.
5. Rozgrzać większą patelnię, następnie wlać olej i po podgrzaniu włożyć krewetki. Smażyć na dużym ogniu mieszając krewetki i/lub potrząsając patelnię z zawartością, przez ok. 2 minuty.
6. Wlać sos, wymieszać, zagotować. Po 15 sekundach gotowania odstawić z ognia. Podawać z ryżem i świeżą kolendrą.