Składniki

• 1 kg ziemniaków
• 1/2 cebuli
• 250 g twarogu
• 1 jajko + do obtoczenia
• sól, pieprz, pieprz ziołowy
• olej roślinny
• bułka tarta

Przygotowanie

1. Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, rozgnieść praską, całkowicie odparować i ostudzić. Przełożyć do dużej miski.
2. Cebulę obrać, pokroić w kosteczkę i zeszklić na 2 łyżkach oleju, następnie delikatnie zrumienić. Dodać do ziemniaków.
3. Ser rozgnieść praską i włożyć do miski. Wbić 1 jajko, doprawić solą, pieprzem i pieprzem ziołowym (ok. 1/2 łyżeczki), dodać 1 łyżkę bułki tartej. Dokładnie wyrobić dłonią na jednolitą masę.
4. Uformować z niej kotlety, obtaczać w roztrzepanym jajku, następnie w bułce tartej. Smażyć na złoty kolor i podawać.