Składniki

• ok. 1 kg owoców oczyszczonych z pestek oraz gniazd nasiennych (np. 3 jabłka, 1 gruszka, 200 g malin, 200 g śliwek)
• 2 litry wody
• 4 łyżki cukru
• 1 łyżka cukru wanilinowego
• opcjonalnie: kora cynamonu, 2 goździki, mięta

Przygotowanie

1. Owoce umyć, pokroić, wykroić gniazda nasienne i usunąć pestki. Zagotować wodę z cukrem i cukrem wanilinowym w dużym garnku.
2. Na wrzącą wodę wrzucić wszystkie owoce. Dodać opcjonalnie cynamon i goździki jeśli ich używamy.
3. Gotować przez ok. 15 minut na umiarkowanym ogniu aż owoce zmiękną.
4. Odstawić z ognia i przestudzić (min. 10 minut). Gdy kompot trochę odstoi, nabierze większego smaku. Można włożyć do niego kilka listków mięty.