Składniki

• Kluski śląskie ztego przepisu(po ok. 6 sztuk na porcję)

Sos kurkowy z boczkiem

• 200 g kurek
• 2 plasterki parzonego boczku
• 1 łyżka masła
• 1/2 łyżki oliwy extra vergine
• 1 mała cebulka
• 1/4 szklanki białego wytrawnego wina lub bulionu
• 80 ml śmietanki 30% lub 36%
• 1 łyżeczka posiekanego koperku

Przygotowanie

1. Przygotować kluski śląskie ztego przepisu. Kurki opłukać i osuszyć. Większe pokroić na mniejsze kawałki.
2. Na patelnię włożyć masło i wlać oliwę. Dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę oraz drobno pokrojony boczek. Smażyć przez ok. 5 minut co chwilę mieszając aż cebula się zeszkli i zrumieni. Wlać wino i odparowywać przez pół minuty.
3. Dodać kurki i mieszając smażyć na większym ogniu przez około 2 minuty. Doprawić solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.
4. Wlać śmietankę, wymieszać i zagotować. Gotować przez ok. 1 - 2 minuty co chwilę mieszając, pod koniec posypać koperkiem. Podawać z gorącymi kluskami.