Składniki

• 1 por
• 2 łyżeczki oliwy extra
• 1 łyżeczka masła
• 1 pojedyncza pierś kurczaka
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
• 1 woreczek (100 g) kaszy gryczanej
• 1/2 paczki (225 g) mrożonej marchewki z groszkiem pokrojonych w kosteczkę
• 250 ml bulionu
• szczypiorek
• opcjonalnie: chili, sos sojowy

Przygotowanie

1. Na większej patelni na oliwie podsmażyć pokrojonego pora. Dodać masło i pokrojoną w kosteczkę pierś kurczaka. Doprawić tymiankiem i pieprzem. Smażyć co chwilę mieszając przez ok. 4-5 minuty.
2. Dodać surową kaszę gryczaną i co chwilę mieszając smażyć przez ok. 3 minuty. Dodać marchewkę z groszkiem (zamrożoną), doprawić wszystko solą, wymieszać i smażyć przez 1 - 2 minuty.
3. Następnie wlać gorący bulion, wymieszać, przykryć i gotować przez ok. 10 minut. Zdjąć pokrywę i co chwilę mieszając gotować jeszcze przez 5 minut. Posypać szczypiorkiem oraz chili. Można doprawić sosem sojowym w razie konieczności.