Składniki

• 100 g kaszy orkiszowej (1 woreczek)
• 120 g kiełbasy chorizo
• 100 g liści jarmużu
• 100 g brukselki lub kapusty pekińskiej*
• 1 ząbek czosnku

Przygotowanie

1. Ugotować kaszę orkiszową zgodnie z przepisem na opakowaniu (zazwyczaj wrzucamy woreczek z kaszą na osolony wrzątek i gotujemy przez 15 minut).
2. Odcedzić, wysypać cienką warstwą na duży talerz i odparować, ostudzić. W międzyczasie od czasu do czasu zamieszać aby kasza była sypka. Kaszę można przygotować z wyprzedzeniem, można też użyć kaszy z poprzedniego dnia.
3. Na dużą patelnię włożyć pokrojone na plasterki chorizo. Smażyć na małym ogniu przez ok. 7 minut, od czasu do czasu mieszając.
4. Przygotować warzywne dodatki: posiekane liście jarmużu oraz brukselkę: brukselkę umyć, przyciąć na końcach, obrać z tylu listków ile się da, resztę główek pokroić na plasterki. Kapustę pekińską natomiast należy posiekać.
5. Wytopione i podsmażone chorizo przesunąć na bok patelni, w wolne miejsce włożyć starty czosnek a po chwili brukselkę lub kapustę i smażyć warzywa przez ok. 3 minuty, co chwilę zamieszać, doprawić solą i pieprzem.
6. Wymieszać wszystkie składniki na patelni i smażyć jeszcze przez 1 - 2 minuty.