Składniki

• 1 mały kalafior
• 50 g masła
• 3 łyżki bułki tartej
• koperek (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Kalafiora podzielić na kilka mniejszych części. Wrzucić na lekko osolony wrzątek i gotować przez ok. 10 minut lub do miękkości.
2. Na patelni roztopić masło, podgrzać i sklarować (gry utworzy się piana zebrać ją i usunąć).
3. Do masła dodać bułkę tartą i mieszając lekko zrumienić. Wyłożyć na odcedzonego kalafiora.