Składniki

• 1 pinsa (gotowa lubdomowa), ok. 135 g
• 120 g sera camembert
• 1 większa gruszka
• 6 kawałków suszonych pomidorów
• 40 g orzechów włoskich
• 1 łyżka oliwy extra vergine
• świeżo zmielony pieprz
• rukola
• 1 łyżka roztopionego miodu

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzać do210 stopni C. Pinsę położyć na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika na ok.5 minutw celu podgrzania.
2. W międzyczasie pokroić ser camembert na plasterki. Gruszkę pokroić na cienkie półplasterki, usuwając z nich gniazda nasienne.
3. Wyjąć pinsę z piekarnika, skropić 1/2 łyżki oliwy, wyłożyć camembert, gruszki, orzechy i posiekane suszone pomidory.
4. Doprawić zmielonym pieprzem i polać resztą oliwy. Wstawić do piekarnika na ok.10 - 12 minut, aż ser się roztopi, gruszki upieką a pinsa dodatkowo się zrumieni.
5. Wyjąć z piekarnika, posypać rukolą i polać płynnym miodem.