Składniki

• 1 puszka 400 g ugotowanej ciecierzycy lub 400 gugotowanej ciecierzycy
• 1 szklankapuree z pieczonej dyni
• 1 łyżka oliwy extra vergine
• 1 łyżka masła orzechowego lubtahini
• 1/2 ząbka czosnku
• przyprawy:1 łyżeczka przyprawy curry, 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego, 1/2 łyżeczki płatków chili, 1/2 łyżeczki kurkumy, sól i pieprz
• do dekoracji np. pestki dyni, curry, płatki chili, oliwa

Przygotowanie

1. Przygotować ciecierzycę, zachować kilka łyżek zalewy z puszki lub wodę z gotowania. Przygotowaćpuree z pieczonej dyni, ostudzić. Puree z dyni odcisnąć w gazie aby było jak najbardziej gęste.
2. Ciecierzycę włożyć do pojemnika blendera, dodać oliwę i zacząć miksować. Można dodać 1 - 2 łyżki zalewy z ciecierzycy aby łatwiej się miksowało.
3. Gdy ciecierzyca będzie już zgrubnie rozdrobniona dodać przygotowane puree z dyni, masło orzechowe lub tahini, obrany czosnek, przyprawy, doprawić solą i pieprzem. Miksować na gładką konsystencję.
4. Przełożyć do miseczki lub do pojemnika i udekorować np. pestkami dyni, przyprawą curry, płatkami chili, na koniec skropić oliwą.