Składniki

• 200 g kiełbasy chorizo* (np. pikantnej)
• 1 łyżka oliwy
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 papryka
• 1 cukinia
• 2/3 szklanki bulionu
• 1 puszka ciecierzycy
• 1 łyżeczka oregano
• 250 ml przecieru pomidorowego, passaty

Przygotowanie

1. Kiełbaskę chorizo obrać z cienkiej skórki i pokroić w kostkę. Włożyć do szerokiego rondla i na małym ogniu podsmażać przez ok. 3 minuty co chwilę mieszając.
2. Dodać oliwę, obraną i pokrojoną w kosteczkę cebulę oraz obrany i pokrojony na plasterki czosnek. Smażyć na nieco większym ogniu przez ok. 5 minut, aż kiełbasa się wytopi a cebula zeszkli.
3. Dodać pokrojoną w kostkę paprykę oraz cukinię. Doprawić solą oraz pieprzem, wymieszać i smażyć przez ok. 5 minut.
4. Zwiększyć ogień, wlać bulion i po zagotowaniu gotować przez ok. 3 minuty. W międzyczasie dodać ciecierzycę (całą zawartość puszki) oraz oregano.
5. Wlać przecier pomidorowy, wymieszać i gotować jeszcze przez ok. 3 minuty.