Składniki

• 500 g mięsa cielęcego na gulasz*
• po 0,5 łyżeczki oregano i papryki
• 1,5 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
• 1 łyżka oliwy
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 marchewka
• 250 ml bulionu
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka natki pietruszki

Przygotowanie

1. Pokrojone mięso doprawić solą, pieprzem, oregano i papryką. Dodać skrobię ziemniaczaną i wymieszać.
2. Rozgrzać oliwę na patelni i wrzucić mięso, obsmażać przez ok. 5 minut co chwilę mieszając.
3. Cebulę obrać, przekroić na pół, następnie posiekać na cienkie plasterki, dodać do mięsa i wymieszać. Smażyć co chwilę mieszając przez ok. 2 minuty.
4. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz marchewkę - obraną i pokrojoną na cienkie półplasterki. Mieszając smażyć przez ok. 2 minuty.
5. Wlać bulion i dodać koncentrat pomidorowy, następnie wymieszać i zagotować. Przykryć pokrywą i gotować przez ok. 30 minut, do czasu aż mięso będzie miękkie.
6. Posypać posiekaną natką pietruszki.