Składniki

• 600 g fileta z indyka
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka mąki
• oliwa
• 1 cebula
• 1 papryka
• przyprawy:1 liść laurowy, 2 łyżeczki słodkiej papryki, 1 łyżeczka majeranku, 1/2 łyżeczki kminku
• 250 ml gorącego bulionu
• 3 łyżki przecieru pomidorowego

Przygotowanie

1. Indyka pokroić w kostkę, doprawić solą, pieprzem oraz startym czosnkiem i obtoczyć mąką pszenną.
2. Rozgrzać dużą patelnię, wlać 2 łyżki oliwy i jak będzie już gorąca włożyć mięso. Obsmażyć je z każdej strony, zdjąć z patelni i przełożyć na talerz.
3. Na tę samą patelnię wlać dodatkową łyżkę oliwy i podsmażyć posiekaną w piórka cebulę i pokrojoną na cienkie paski paprykę. Pod koniec dodać przyprawy.
4. Na patelnię wlać gorący bulion, wymieszać i dodać wcześniej obsmażonego indyka.
5. Całość gotować ok. 10 minut, czasem zamieszać. Na koniec zagotować z przecierem pomidorowym, doprawić solą i pieprzem w razie potrzeby.