Składniki

• 1 i 1/2 kg łopatki wieprzowej
• 500 ml ciemnego piwa Guinness*
• 1/2 szklanki bulionu
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki sosu sojowego
• po pół łyżeczki ostrej i słodkiej papryki
• 1 łyżeczka tymianku (lub gałązka świeżego)
• 2 czerwone papryki
• po 1 łyżce mąki pszennej i ziemniaczanej

Przygotowanie

1. Mięso pokroić w większą kostkę (ok. 3 cm). Cebulę pokroić w kosteczkę, czosnek obrać i pozostawić w całości.
2. Wszystkie składniki gulaszu (oprócz dwóch ostatnich pozycji - papryki i mąki) włożyć do dużego garnka, doprawić solą i pieprzem. Ustawić garnek na gazie i zagotować.
3. Przykryć i wstawić na2 godzinydo piekarnika nagrzanegodo 160 stopni C.
4. Dodać pokrojoną paprykę i piec pod przykryciem jeszcze przez15 minut. Postawić na kuchence i dodać przez sitko obydwie mąki, wymieszać i zagotować.