Składniki

• 500 g filetu z kurczaka
• 2 łyżki oliwy
• 1/2 czerwonej papryki
• 1/2 cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki papryki w proszku
• 1/4 szklanki bulionu drobiowego
• 1 szklanka przecieru pomidorowego, passaty
• 1/2 łyżki masła
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego

Opcjonalnie

• 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Przygotowanie

1. Na większej patelni lub w garnku podgrzać oliwę, włożyć pokrojoną w kosteczkę cebulę i co chwilę mieszając zeszklić ją. Pod koniec dodać przeciśnięty przez praskę lub starty czosnek.
2. Dodać pokrojoną w kosteczkę paprykę i mieszając smażyć przez 1 minutę.
3. Dodać pokrojoną w kosteczkę pierś kurczaka i obsmażyć ją z każdej strony. W międzyczasie doprawić solą i pieprzem oraz dodać masło, suszone oregano i paprykę w proszku.
4. Wlać bulion (najlepiej gorący) a po chwili dodać przecier pomidorowy/passatę oraz koncentrat pomidorowy. Wymieszać i zagotować. W razie potrzeby doprawić.
5. Gotować ok. 2 minuty. Na koniec można dodać mąkę ziemniaczaną aby sos był szklisty i się nie rozwarstwiał.