Dzień wcześniej zalać groch 1 litrem zimnej wody i odstawić do namoczenia na całą noc. Następnego dnia odcedzić, zalać świeżą wodą (kilka centymetrów ponad poziom grochu), dodać pół łyżeczki soli i zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować pod lekko uchyloną pokrywą przez około 45 minut lub do miękkości (groch może się częściowo rozpaść i rozgotować).
W dużym garnku na maśle zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać listek laurowy, ziele angielskie, kminek, majeranek oraz obraną i pokrojoną w kosteczkę marchewkę. Mieszając smażyć przez ok. 5 minut.
Dodać obrane i pokrojone w kosteczkę ziemniaki oraz obraną i pokrojoną w kosteczkę kiełbasę i chwilę razem podsmażać.
Zalać gorącym bulionem i zagotować. Dodać ugotowany groch (wraz z pozostałą wodą z gotowania), doprawić pieprzem, wymieszać i w razie potrzeby doprawić solą.
Przykryć i gotować przez ok. 15 minut do miękkości warzyw, pod koniec dodać posiekaną natkę pietruszki. Podawać z pieczywem.
