Składniki

• 500 g ugotowanych gnocchi lub kopytek
• 300 g - 500 g mielonego mięsa wieprzowego (szynka lub łopatka) lub drobiowego
• 3 łyżki oliwy
• 4 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki mielonej papryki
• 1 łyżka sosu worcestershire lub sojowego
• 1 łyżka suszonego oregano
• 1/2 szklanki bulionu
• 1 puszka siekanych pomidorów bez skórek
• pęczek bazylii
• 200 g sera gorgonzola lub mascarpone lub miks obydwu
• 50 g tartego parmezanu

Przygotowanie

1. Mięso:rozgrzać dużą patelnię, wlać 2 łyżki oliwy, dodać mięso i 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę. Mieszając smażyć na większym ogniu przez ok. 10 minut. W międzyczasie doprawić solą, pieprzem, mieloną papryką, sosem worcestershire i połową suszonego oregano. Wlać bulion i zagotować. Przykryć i gotować przez ok. 10 minut, potem zdjąć pokrywę i gotować przez kilka minut aż cały płyn odparuje.
2. Sos pomidorowy: do garnka wlać pozostałą łyżkę oliwy, dodać pozostały ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę oraz pomidory z puszki. Doprawić solą, pieprzem oraz pozostałym oregano. Zmiksować i gotować przez ok. 5 - 10 minut. Pod koniec dodać połowę listków bazylii.
3. Gnocchi lub kopytka:umieścić w naczyniu żaroodpornym. Piekarnik nagrzać do180 stopni C.
4. Zapiekanie:na gnocchi w naczyniu wyłożyć połowę sosu pomidorowego, połowę sera gorgonzola / mascarpone, następnie wyłożyć mięso, potem resztę sosu i resztę sera. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przezok. 25 minut.Wyjąć z piekarnika, posypać resztą bazylii i tartym parmezanem.