Składniki

• 500 g filetów z kurczaka
• 200 g mrożonej marchewki z groszkiem
• 1/2 szklanki bulionu drobiowego (może być z kostki eko)
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku + do podania
• 125 ml śmietanki kremówki 30% lub 18% do zup i sosów
• po 1 łyżeczce mąki pszennej i ziemniaczanej
• natka pietruszki do posypania
• masło klarowane lub zwykłe

Przygotowanie

1. Mięso oczyścić i podzielić. Mrożone warzywa przelać wrzątkiem (mają się całkowicie rozmrozić).
2. Rozgrzać 2 łyżki masła klarowanego na dużej patelni, mięso doprawić solą, oprószyć słodką papryką i włożyć na patelnię. Obsmażać po 1 - 2 minuty z każdej strony, następnie wlać gorący bulion i zagotować.
3. Pomiędzy filety wsypać marchewkę z groszkiem i na większym ogniu gotować bez przykrycia przez około 7- 8 minut (w międzyczasie filety przewrócić na drugą stronę).
4. Dodać śmietankę wymieszaną z obydwiema mąkami. Gotować jeszcze przez ok. 2 minuty aż sos zgęstnieje. Podawać posypując natką i szczyptą papryki w proszku.