Składniki

• 500 - 700 g filetów kurczaka lub indyka
• 1 szklanka obranej i pokrojonej w kosteczkę dyni
• 1/2 cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 szklanki czerwonej soczewicy
• 1 szklanka bulionu
• 200 ml śmietanki kremówki
• natka pietruszki
• oliwa i masło
• przyprawy:po 1 łyżeczce kurkumy, słodkiej papryki w proszku i oregano oraz po 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego i ostrej papryki

Przygotowanie

1. Kurczaka lub indyka pokroić na mniejsze filety, rozbić tłuczkiem w najgrubszych miejscach na ok. 1,5 cm kotlety. Doprawić solą, pieprzem oraz połową przypraw.
2. Przygotować dynię. Czosnek orz cebulę obrać i zetrzeć na drobnej tarce.
3. Na większej patelnię wlać 2 łyżki oliwy, gdy będzie gorąca włożyć filety. Obsmażyć z dwóch stron, w międzyczasie dodać na patelnię połowę cebuli i czosnku. Obsmażone mięso odłożyć na talerz.
4. Na tę samą patelnię włożyć dynię, resztę cebuli i czosnku oraz łyżkę masła. Mieszając podsmażać przez minutę. Następnie wsypać suchą soczewicę oraz resztę przypraw, wymieszać.
5. Wlać gorący bulion, wymieszać, przykryć i gotować przez ok. 10 - 12 minut do miękkości składników.
6. Dodać filety drobiowe, zanurzyć je w sosie, wlać śmietankę i wymieszać. Gotować przez ok. 2 minuty raz przewracając mięso. Na koniec spróbować sos i w razie potrzeby doprawić go solą i pieprzem. Posypać posiekaną natką.