Składniki

• ok. 600 - 800 g sznycli z filetu indyka lub kurczaka
• 1/2 małego pora
• 1/2 marchewki
• 1 szklanka bulionu np. drobiowego
• 1 łyżeczka posiekanego koperku
• mąka pszenna, oliwa, masło, sól i pieprz
• opcjonalnie - 2 łyżki śmietanki 30%

Przygotowanie

1. Sznycle rozbić tłuczkiem na filety o grubości ok. 1 cm. Doprawić delikatnie solą oraz pieprzem, następnie obtoczyć w mące pszennej.
2. Rozgrzać patelnię z 2 łyżkami oliwy. Obsmażyć filety z każdej strony, odłożyć na talerz.
3. Na tę samą patelnię włożyć posiekanego pora i obraną oraz startą na tarce marchewkę. Dodać łyżeczkę masła i mieszając poddusić przez ok. 3 minuty.
4. Wlać bulion i zagotować. Dodać podsmażone filety i zanurzyć je w sosie. Przykryć pokrywą i gotować przez ok. 15 minut, w międzyczasie raz poprzewracać mięso.
5. Pod koniec dodać koperek. Można dodać 2 łyżki śmietanki, ale nie jest to konieczne.