Składniki

• 500 g filetu drobiowego (kurczaka lub indyka)
• sól, pieprz
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• 1/2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
• 1 łyżka oleju lub masła klarowanego

Sos

• 3 łyżki sosu sojowego
• 3 łyżki słodkiego sosu chilli
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 2 łyżki ketchupu
• 2 łyżki soku z limonki lub cytryny
• 1 łyżka miodu lub syropu klonowego

Do dekoracji

• 1/2 podłużnej słodkiej papryki
• natka lub kolendra

Przygotowanie

1. Filety opłukać, osuszyć i pokroić na porcje. Rozbić delikatnie tłuczkiem w najgrubszej części, aby otrzymać filety takiej samej grubości, ok. 1,5 cm.
2. Doprawić solą (bardzo mało), pieprzem, czosnkiem i papryką.
3. W miseczce wymieszać składniki sosu.
4. Rozgrzać dużą patelnię, wlać olej roślinny i dodać filety. Obsmażać na większym ogniu przez ok. 2 - 3 minuty aż mięso będzie lekko zrumienione.
5. Przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie.
6. Wlać sos i rozprowadzić go po patelni, następnie zagotować.
7. Odstawić z ognia i dodać posiekaną paprykę oraz natkę lub kolendrę do dekoracji.
8. Podawać z ugotowanym ryżem, ananasem lub surówką z kapusty.