Składniki

• 600 g filetu kurczaka
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka wędzonej papryki (lub słodkiej)
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 2 łyżki zwykłej oliwy
• 150 g sera feta
• 1 cytryna
• 2 łyżki oliwy extra
• pęczek natki pietruszki

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzać do190 stopni C. Filety kurczaka przekroić na mniejsze części: z każdego filetu odciąć polędwiczkę (mniejsza część z boku), następnie pozostały filet przekroić wzdłuż na 2 cieńsze plastry.
2. Filety rozbić w najgrubszej części aby uzyskać mięso o tej samej grubości. Doprawić solą, pieprzem, oregano, papryką i czosnkiem. Wysmarować 1 łyżką oliwy.
3. Kawałki kurczaka włożyć na rozgrzaną patelnię z 1 łyżką oliwy i obsmażyć z dwóch stron. Przełożyć do naczynia żaroodpornego.
4. Posypać pokruszoną fetą, skropić całość 1/4 cytryny, obłożyć resztą cytryny pokrojoną na kawałki i polać 2 łyżkami oliwy extra.
5. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez15 minut. Posypać posiekaną natką pietruszki.