Składniki

• 700 g filetu kurczaka
• sól i pieprz
• 2 łyżki serka kremowego np. Almette, Twój Smak
• 1/2 szklanki startego sera cheddar
• 1 łyżka przyprawy meksykańskiej*
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżka ketchupu
• 1 łyżka masła
• 1/2 łyżeczki ostrego sosu np. sriracha
• 1 łyżka majonezu
• 2 łyżki natki pietruszki lub kolendra

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzać do190 stopni C.
2. Każdy pojedynczy filet przeciąć wzdłuż na 2 cieńsze, podłużne części, następnie każdą część naciąć nożem tworząc kieszonkę na nadzienie.
3. Mięso doprawić solą, pieprzem oraz połową przypraw. Do kieszonek włożyć mieszankę serka kremowego, drobno startego sera cheddar oraz reszty przypraw. Złożyć mięso zamykając nadzienie w środku.
4. Filety wysmarować oliwą i ułożyć w naczyniu do zapiekania.
5. W garnuszku roztopić masło i wymieszać z ketchupem oraz ostrym sosem. Polać po kurczaku.
6. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez30 minut.
7. Wyjąć z piekarnika, udekorować majonezem i posypać natką pietruszki.